Мачкани чеснови картофи с пармезан
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Приготвят се по-лесно, отколкото си мислите и имат интригуващ вид. Прекрасни са за гарнитура към любимото ви ястие, а може да се хапват и като основно.
Author:
Serves: serves 4 as side
Ingredients
  • 1кг средно големи или малки картофи
  • ½ чаша зехтин или олио (или 125г масло)
  • 4 скилидки чесън
  • 100гр. пармезан
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. черен пипер
  • няколко стръка пресен магданоз
Instructions
  1. Сварете картофите докато омекнат.
  2. Докато картофите се варят, пригответе чесновото масло. Ако използвате краве масло, разстопете го на слаб огън. Ако предпочитате зехтин или друга растителна мазнина, няма нужда да я затопляте. Добавете пресования или много ситно нарязах чесън и наситнен магданоз.
  3. Подредете картофите в тавата за печене.
  4. С помощта на вилица или уред за мачкане на картофи смачкайте всеки картоф до половината, като не стигате съвсем до долу.
  5. Полейте малко от чесновото масло върху всеки картоф.
  6. Поръсете с малко сол и черен пипер.
  7. Сложете в предварително загрята фурна и печете около 30 мин. на 230 градуса.
  8. Поглеждайте от време на време и като видите, че връхчетата започват да се зачервяват, извадете от фурната.
  9. Тук е моментът да поръсите с настърган пармезан (ако не използвате, пропуснете тази стъпка).
  10. Върнете картофите във фурната за още 15 мин. докато сиренето се разстопи. Внимавайте връхчетата да не изгорят.
  11. Извадете готовите картофи и поръсете с останалия пресен магданоз.
  12. Сервирайте както желаете – със сос, дип с овче сирене, а защо не и със зимен хумус.
Recipe by Похлупак at https://pohlupak.com/%d0%bc%d0%b0%d1%87%d0%ba%d0%b0%d0%bd%d0%b8-%d1%87%d0%b5%d1%81%d0%bd%d0%be%d0%b2%d0%b8-%d0%ba%d0%b0%d1%80%d1%82%d0%be%d1%84%d0%b8-%d1%81-%d0%bf%d0%b0%d1%80%d0%bc%d0%b5%d0%b7%d0%b0%d0%bd/