Пълнени постни домати за ценители
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Тези пълнени домати се харесват не само на тези, които избягват месото. Те са вкусен начин да поднесете на любимите си хора порция внимание и любов, защото това са ‘подправките‘, които им подхождат най-много.
Author:
Serves: 4 portions
Ingredients
  • 7-8 средно големи, не прекалено зрели домати (леко твърди)
  • За плънката:
  • 1 ч.ч. овес, накиснат за 1 час в гореща вода
  • 1 глава лук, нарязан на ситно
  • 3 скилидки чесън, пресован или нарязан на ситно
  • 1 ч.л. (изравнена) сол
  • ½ ч.л. черен пипер
  • щипка чубрица, индийско орехче, червен пипер, риган
  • ½ връзка (или няколко щедри стръка) пресен магданоз, нарязах на ситно
  • 3 с.л. зехтин
  • За соса:
  • вътрешността на издълбаните домати
  • 1 голяма червена чушка
  • 2 с.л. зехтин
  • сол, черен пипер
Instructions
  1. От всеки домат се отрязва капаче (ножът трябва да е остър за да не се смачкат).
  2. Издълбава се сърцевината на доматите с малка лъжичка и се запазва за приготвяне на соса.
  3. В голяма купа се смесват всички съставки за плънката заедно с подправките и се разбъркват добре.
  4. Всеки домат се пълни почти до горе с лъжица, оставя се малко място за набъбване на плънката.
  5. Подредете доматите на дъното на тава или съд за печене по ваш избор.
  6. Ако остане накрая течност, можете внимателно да излеете по мялко от нея във всеки домат.
  7. Ако ви остане плънка, разпределете я по дъното на тавата и залейте със соса. Тя ще се сготви заедно с доматите.
  8. Сос:
  9. Съставките за соса се слагат в блендер и се пасират.
  10. Сосът се налива внимателно в пространствата между доматите.
  11. Покрийте съда с алуминиево фолио и сложете във фурната.
  12. Печете първо 40-45 мин. на 240°C с фолиото. След това махнете фолиото и сложете капачетата на доматите. Върнете във фурната за още 20 минути.
  13. Изключете фурната и оставете още 15-тина минути. Наглеждайте да не изгорят капачетата.
  14. Сервирайте, по желание, поръсени с пресен магданоз.
Recipe by Похлупак at https://pohlupak.com/%d0%bf%d1%8a%d0%bb%d0%bd%d0%b5%d0%bd%d0%b8-%d0%bf%d0%be%d1%81%d1%82%d0%bd%d0%b8-%d0%b4%d0%be%d0%bc%d0%b0%d1%82%d0%b8-%d0%b7%d0%b0-%d1%86%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d1%82%d0%b5%d0%bb%d0%b8/