Гризини със сирене и сусам

Ако и вас ви обхваща отвреме навреме силното желание да хрупате нещо (освен зеленчуци), имам предвид нещо като тези гризини, значи си приличаме.

Хруп, хруп.

Това е странно желание, но все пак много реално. Искаш нещо да хруска, нещо като чипс, като солети, каквото и да е, но да прави хруп-хруп в устата.

Ами ако е и лесно за приготвяне? Намерихте подходящата рецепта за гризини.

Тесто, което не се меси. Не втасва. Смесваме съставките, точим, режем и печем.

И само три продукта – брашно, масло и сирене. Сусамът може бъде пропуснат.

И след няма и час – хруп, хруп.

Да започваме:

Продукти (за 20 гризини):

2 ч.ч. брашно и още малко за оформяне и разточване на тестото

1/2 ч.ч. мазнина по избор – размекнато масло, зехтин или олио

4-5 с.л. вода

100гр пармезан (или сирене по избор, може и кашкавал)

1ч.л. сол

Приготвяне:

Загряваме фурната до 200 градуса.

Пресятото брашно се смесва със солта и сиренето. Добавя се мазнината и се разбърква до получаване на ронливо тесто.

Тъй като тестото на този етап е много ронливо, се добавя малко вода за да стане малко по-хомогенно. Оформя се на топка.

Може да го оставиш за половин час в хладилника, но може и веднага да преминеш към правенето на самите гризини. Тестото се разточва до дебелина 4-5мм. За да не лепне, поръсваме и него, и точилката с малко брашно.

Ако се добавя сусам, то той се поръсва върху разточеното тесто. С нож оформяме правоъгълна форма на тестото. Така директно ще можем да нарежем след малко гризините.

Минаваме отгоре с точилката за да прилепнат семената. Обръщаме и повтаряме процедурата със сусама и точилката. Така семената хубаво залепват за тестото.

Така оформеното тесто нарязваме на ленти с ширина 1см. Дължината на моите беше около 20см.

Гризините се пекат 20 минути в предварително загрятата на 200 градуса фурна на най-ниското ниво. Оставят се да изстинат и се гарнират с дип по избор. Ако се чудите какъв например, виж рецептата за този дип със сирене.