Чудите се какво да направите с пакета леща, който стои в кухненския шкаф? Не търсете повод да сготвите тази полезна, изобилстваща от цветове и вкусове яхния от червена леща с куркума. Тя е съчетание от кореноплодни зеленчуци, чушки, сушени и свежи подправки с красивата червена леща.

Имате и целина, алабаш и домати? Може да добавите и тях за още повече вкусове, но и така това ястие изобилства от тях. За това са се погрижили куркумата, мащерката, магданозът, черният пипер.

В този вариант на яхнията има и рукола, която освен, че е супер в салати, е страхотна и в готвени ястия.

За още идеи за рецепти с леща, проверете Леща белуга с печени зеленчуци.

Предимството на това ястие е, че се готви много бързо, защото червената леща има нужда само от 15-20 мин. за да се свари.

Продукти

1 пакет червена леща (500гр)

1 червена чушка

2 средно големи картофа

2 средно големи моркова

1 малка глава лук

3 скилидки чесън

половин връзка рукола

2 с.л. зехтин

1 литър гореща вода

Подправки: 1 ч.л. сол, щипка черен пипер, щипка куркума, 1 ч.л. мащерка, половин връзка магданоз

Приготвяне:

1. Картофите, чушките, морковите и лукът се нарязват на кубчета и се изсипват в нагорещения зехтин.
2. Запържват се около пет минути.
3. Добавя се нарязаният на ситно чесън и сухите подправки.
4. След като всичко се разбърка заедно на котлона, след две-три минути се добавя лещата и се залива с един литър гореща вода.
5. Когато заври, котлонът се намалява за да къкри леко в продължение на 30 минути.
6. Пет минути преди края се добавят руколата и магданозът.
7. При сервиране може да се гарнира с пресни подправки и семена, например сусам, мак, слънчоглед, резенчета от люти чушлета.

Споделете в коментарите как се е получило!