В живота има достатъчно място за мекици, баници, бухтички и всякакви подобни тестени чудеса на българското кулинарно творчество. Има и периоди, в които не ни се закусва. Когато сте в настроение за нещо друго, обаче, опитайте вместо това тези шоколадови овесени ядки с банан и орехи. Те са ми толкова любими, че нямаше как да не ги споделя с вас. Ако изпълните рецептата, ще получите фина и кремообразна магия, която може да поискате да хапвате сутрин, обед и вечер.
Орехите може да замените и с други ядки. Особено подходящи биха били тук също и лешниците. Плодовете също може да замените. Преди да правите промени обаче, опитайте да направите овесените ядки в този вид. Това е изпитана и многократно изядена и одобрена рецепта. Ако все пак нямате банани, пробвайте с добре узряла райска ябълка или манго.
Моите съвети за добри шоколадови овесени ядки с банан:
- Ако използвате от твърдите овесени ядки (като предпочитаните от мен), направете сместа от предишната вечер и оставете в хладилника. Така те ще са идеално омекнали на следващия ден, а не твърди и жилави.
- Добавете към сместа чиа-семена, които ще попият излишната течност и ще направят сместа още по-кремообразна. Пък и чиата е един прекрасен помощник на червата, “дава им тласък”, така да се каже – помага им да си вършат работата. Ще го разберете на следващия ден.
- Добавете какаото още при накисване с другите съставки в началото. Така и то ще има време да “отпусне” вкуса си в сместа.
- Тъй като какаото горчи, ще трябва малко подсладител. Ако искате съвсем без преработена захар да минете, добавете половин добре узрял и намачкан на пюре банан. За равномерно подслаждане използвам мед или кленов сироп, защото са с най-неутрален вкус. Но ако харесвате горчивия контраст на какаото с парченцата сладък плод, не добавяйте подсладител.
- За още по-наситен вкус добавете и малко фъстъчен или друг тахан по избор. Така ще добавите още полезни мазнини и ще увеличите “засищащия фактор” на сместа.
Други изпитани рецепти с овесени ядки:
Можете да изпринтите рецептата от бутона под снимката.
Шоколадови овесени ядки с банан
1
5
minutesНевероятни са за закуска или десерт.
продукти:
1/3 ч.ч. (80 мл) твърди овесени ядки
1 ч.л. какао
1 ч.л. чиа-семена
половин банан
по желание – малко мед или кленов сироп
2/3 ч.ч. (160 мл) мляко по избор
по желание – 1 ч.л. фъстъчен тахан
Приготвяне
- Първо разбъркайте заедно сухите съставки – овесените ядки, чиа-семената, и какаото.
- Ако ще използвате за подлсадител само банан, намачкайте половината с вилица и добавете към сместа.
- Добавете на този етап фъстъчения тахан или пропуснете стъпката.
- Добавете млякото. Разбъркайте и приберете в хладилник за минимум 4-5 ч., най-добре за през нощта.
- Като ги извадите от хладилника, сервирайте с резенчета банан и ядки отгоре.
Съвет
- Притиснете резенчета банани по страните на чашата, за да получите декоративен ефект.
Приблизителна хранителна стойност за една порция
Ето как изглежда тя без добавянето на тахан:
Калории: 390 kcal
Протеин: 14,5 г
Въглехидрати: 63,2 г
Мазнини: 7,7 г
Така приготвени, шоколадовите овесени ядки с банан засищат и ви доставят важна енергия под формата на бавно усвояващи се въглехидрати и полезни фибри. Ако искате да намалите въглехидратното съдържание, пропуснете подслаждането и заменете бананите с боровинки или друг по-нискокалоричен плод.
Абонирайте се за блога за още рецепти и съвети като въведете имейл в полето отдолу (отстрани за десктоп-версията) и ни последвайте във Фейсбук или Инстаграм. Направихте ли рецептата? Ще се радвам да ми оставите коментар!
