Без яйца и разбиване на белтъци и жълтъци, без млечни продукти, без глутен. С естествената сладост и фибри на фурмите. Този веган сладкиш с рожков е толкова сочен, сладък и вкусен, че ще ви се иска да се похвалите с него.

За какво е есента, ако не за разходки в гората сред цветни дървета? Ако не за топла напитка, почивка след дълъг ден и разговор с приятел? В Германия е вече хладно, ядат ти се топли яхнии, пие ти се чай, пекат ти се сладкиши.

Дълго мислих рецептата за този сладкиш, защото не исках да съдържа “стандартните съставки” – брашно, яйца, захар. Разгледах доста рецепти и все нещо не ми допадаше. Накрая измислих този вариант, който е и лесен за приготвяне, защото съставките просто се разбиват с кухненски робот и се пече. Важно беше и сладкишът да остане сочен след печене, да наподобява консистенция на торта гараш.

Рожков, да, но…

Дали брашното от рожков е заместител на какаото, може да се спори. За деца е по-подходящо за сладкиши, защото не съдържа кофеин, но пък вкусът е много по-различен. Ако обожавате какао като мен, то за вас вкусът на рожкова никога не може да го замести. Той е съвсем различен, леко сладък – леко кисел, напомня на средиземноморски следобед. Няма я силната горчивина на какаото, но пък има нещо друго. Дайте му шанс и може да ви спечели. Особено в този десерт в комбинация с фурми и ядки.

Количеството на брашното от рожков във всеки десерт също е важно. За мен вкусът е доста своеобразен, така че предпочитам да не доминира и го ползвам в по-малки дози.

Този сладкиш с рожков е много сочен, не е кекс. Повече прилича на торта, особено с ганаша отгоре. Може да го приготвите за семейството си или за празник, видът му е като за почерпка. Декорацията отгоре оставям на вашето въображение, но дори и без нея той е прекрасен.

Харесайте, споделете или коментирайте тази рецепта! Ще направите ли този сладкиш? Какви са вашите любими рецепти с рожков?

За други здравословни десерти, посетете следните рецепти:

Сурови орехови бонбони

Гранола десертни блокчета в гората

Оризов пудинг с ягоди