Тези безглутенови картофени питки на тиган са толкова вкусни, че ми се иска веднага да запретна ръкави и да ги направя пак. Истината е, че веднъж, щом излязат от тигана, веднага изчезват! Къде ли? Опитайте ги и ще разберете 🙂
Приготвянето им не изисква много усилия, не включва животински продукти, нито мая, сода или бакпулвер. Те са семпли, красиви, много удобни за завиване и за носене с вас. Изпичат се бързо на тиган и са само от две съставки!
Без глутен
До мен наскоро стигна един въпрос: “Имаш ли безглутенови рецепти за хляб или закуска в блога”?
Не че не вярвам в случайности. Но понякога се случват такива неща, че направо е трудно да вярваш в случайности! Отдавна исках да споделям с вас повече такива рецепти. Обещавам си да се доверявам повече на мъдростта на битието. Това не означава, че няма да си правя планове, но често животът знае по-добре от нас от какво имаме нужда.
Може да погледнете на нещата така – вселената ви е поднесла рецептата за тези картофени питки на тиган. Вие знаете какво трябва да направите от тук нататък. Не забравяйте да ги споделите накрая. Може би те ще са отговорът и на нечий друг въпрос.
Това е! А да, първата питка винаги става грозна, нали знаете? Това е като с палачинките. Веднъж, щом усвоите умението да работите с тестото, всичко тръгва да върви бързо и лесно!
С какво да ги хапваме?
Може да се намажат с различни разядки като веган песто, пастет с тиквички, или лютеница. Могат да се напълнят с печени или сурови зеленчуци, маслини, сирена по ваш избор. Те просто са като тортили или дюнер-питки.
Да похапнем, да се отпуснем, да се освободим от вътрешното недоволство. Да имаме повече доверие в живота. Всичко става по-лесно, когато се освободим от желанието да контролираме вътрешно всяка ситуация.
А може да Ви се харесат и:
Содени питки с маслини и семена
Картофени питки на тиган с два продукта
9
питки30
minutes20
minutesПродукти
1,5 ч.ч. варени картофи
1,5 ч.ч. фини овесени ядки (заменете с овесено или друго беглутеново брашно)
1/2 ч.л. сол
Приготвяне
- Сипете овесените ядки в блендер или мелница за брашно и ги смелете на прах. Ако нямате такива уреди, използвайте готово брашно от овес.
- Сварете картофите добре. Изстиналите и обелени картофи намачкайте до хомогенност и смесете с полученото овесено брашно и солта.
- Разбъркайте продуктите до еднородна смес. Не се добавя мазнина или вода. Тестото е влажно, но не е лепкаво. Няма нужда да престоява, може директно да започнете да разточвате питките.
- Нарежете готовото тесто на 9 парчета и оформете от тях топки с ръце.
- Върху набрашнена повърхност разточете топките една по една. Ако тестото е много влажно и не може да се работи с него, добавете още малко брашно, но не прекалено много. Ако много залепва по точилката, набрашнете точилката и посипете малко брашно върху хлебчето докато го точите.
- Печете в нагорещен тиган без мазнина по 2 минути от всяка страна.
Съвет
- Готовите питки слагайте и съхранявайте в чиста памучна кърпа, за да не се овлажнят.
Абонирайте се за блога за още рецепти като въведете имейл в полето отдолу (отстрани за десктоп-версията) и ме последвайте във Фейсбук и Инстаграм. Ако пък искате веднага да споделите нещо с мен, използвайте полето за коментар. Радвам се на вашите отзиви!
