Този ориз с домати и маслини е вкусен и бърз начин да се насладите на едни от последните есенни домати. Рецептата е повече от лесна, ще ви трябват само 5 основни продукта, останалото го имате на разположение.
Освен това всичко се готви наведнъж в един съд, което за мен е сериозно предимство в една рецепта. Тъй като имам талант в цапането на голям брой съдове за приготвянето дори на прости неща, оценявам гозби, след приготвянето на които кухнята не прилича на последствията от ураган върху малко село.
Друг плюс е времето за приготвяне, трябват ви около трийсетина минути от край до край. Изобщо това е едно бързо и лесно лятно веган ризото, което може да се прготви в много случаи без ходене до магазина, защото продуктите са много типични за южноневропейската кухня.
По желание можете да допълните вкуса на това простичко ястие като добавите и други зеленчуци по избор. Ако не държите да е веган – сирене или кашкавал могат също да го разнообразят. Това е основната рецепта, която може да използвате и променяте според музата си за момента.
Опитайте и тези вкусни веган гозби:
Продукти за лесен ориз с домати и маслини:
1 ч.ч. ориз
1 ч.ч. маслини
една голяма глава лук или две по-малки
2 скилидки чесън
3 средно големи зрели домата
Останалите добавки, които сигурно ви се намират:
2 с.л. зехтин за готвене (или мазнина за готвене по избор)
Подправки: сол, черен пипер, чубрица, пресен магданоз
2 ч.ч. гореща вода
Приготвяне:
В загрят съд с незалепващо покритие сипете зехтина и след това добавете нарязания лук.
Разбърквайте докато леко стане прозрачен (2-3 мин.) и тогава добавете нарязания на ситно чесън.
Сотирайте още 2-3 минути, тогава добавете измития ориз и разбъркайте за кратко, след това сипете горещата вода. Количеството зависи от вида на ориза, около 2 ч.ч. трябва да са достатъчни. Не искаме да разварим ориза в твърде много вода, защото накрая се добавят пасирани домати, които имат доста течност.
Доматите е най-лесно да се пасират в блендер, но може да се нарежат да дребно. Добавят се към врящата смес, когато оризът е поел цялата вода, около 5-7 мин. преди да е напълно сготвен.
Тогава се добавят и маслините.
Оставете всичко да покъкри още малко на котлона. Искаме ориза да поври в доматения сок заедно с маслините.
Като изключите котлона, добавете подправки по избор – сол, черен пипер и украсете с пресен магданоз.
- 1 ч.ч. ориз
- 1 ч.ч. маслини
- една голяма глава лук или две по-малки
- 2 скилидки чесън
- 3 средно големи зрели домата
- Допълнително:
- 2 с.л. зехтин за готвене (или мазнина за готвене по избор)
- Подправки: сол, черен пипер, чубрица, пресен магданоз
- 2 ч.ч. гореща вода
- В загрят съд с незалепващо покритие сипете зехтина и след това добавете нарязания лук.
- Разбърквайте докато леко стане прозрачен (2-3 мин.) и тогава добавете нарязания на ситно чесън.
- Сотирайте още 2-3 минути, тогава добавете измития ориз и разбъркайте за кратко, след това сипете горещата вода. Количеството зависи от вида на ориза, около 2 ч.ч. трябва да са достатъчни. Не искаме да разварим ориза в твърде много вода, защото накрая се добавят пасирани домати, които имат доста течност.
- Доматите е най-лесно да се пасират в блендер, но може да се нарежат да дребно. Добавят се към врящата смес, когато оризът е поел цялата вода, около 5-7 мин. преди да е напълно сготвен.
- Тогава се добавят и маслините.
- Оставете всичко да покъкри още малко на котлона. Искаме ориза да поври в доматения сок заедно с маслините.
- Като изключите котлона, добавете подправки по избор - сол, черен пипер и украсете с пресен магданоз.
[…] подобни рецепти са бързият ми ориз с маслини и домати в една тенджера и кейл с ориз и […]
[…] Лесен ориз с домати и маслини в една тенджера […]