Тази рецепта произхожда в оригинал от една немска готварска книга. Откакто открих този точно солен кекс с праз лук, той се превърна в една от любимите ни лесни, бързи за приготвяне и много вкусни съботно-неделни тайни. Най-любимото ми в него е, че е сочен, а не сух, както би се очаквало от ‘кекс’.

Може ли да ми върнете есента, ако обичате?

Коминът на отсрещната болница пуши непрестанно и напомня, че макар и да изглежда като есен през прозореца, всъщност отдавна се усеща като зима. Рано стана студено тук в Гьотинген, а мислех, че годинината ще се реваншира за краткото лято с мека и дълга есен. То есен имаше, дори беше и красива, така че не би трябвало толкова да ни дреме колко е дълга.

Дневната светлина също не е никак щедра. Събудиш се по тъмно, прибереш се по тъмно. В пет часа следобед се чудиш дали е време пак да си лягаш. Лягаш си, да, ама не ти се спи, естествено! Една тъмнина през деня може да те извади от строя дори и след хилядолетия човешка еволюция.

Есен или зима, пак ще готвя

Все по-често в студените дни се поддавам на готварския импулс, който ме тегли към стари книги и нови хрумвания. Разглеждането на кулинарни рецепти е понякога много разтоварващо. Едиствено дето огладняваш по някакъв несъзнателен механизъм и неизбежно се стига до ядене след това.

Тъй, с разлистването на старите готварски книги, попаднах на една рецепта, която оттогава правя редовно. Много е сполучлива, резултатът е вкусен до припадък. Може да засити спокойно четиричленно семейство през почивните дни (на едно хранене). Затова правя този солен кекс с праз лук обикновено събота или неделя. Колко е хубаво да печем през зимата нещо във фурната. Хем хапваме вкусно, хем се затопляме като се въртим около печката.

Тази рецепта е и чудесен начин да използваме останал праз или лук, защото може да се приготви и само с единия от тези продукти. За разлика от постната баница с гъби и лук, тази рецепта включва сирене и яйца, а и не използва кори. Ако искате да направите баница с праз и без животински продукти, вижте тази рецепта.

Приготвянето на този солен кекс с праз лук е лесно, защото всичко се разбърква в една купа, прехвърля се в тава и се пече. Само дето печенето е малко по-дългичко, а от миризмата от фурната на човек му се иска да го извади и изгребе с лъжица преди да е станал. Но търпението се възнаграждава 🙂

Стъпките са лесни за следване дори само по снимките, но ще намерите и обяснение по-надолу, което може да се принтира.

Хареса ли Ви рецептата? Абонирайте се за блога за още рецепти и съвети като въведете имейл в полето отдолу (отстрани за десктоп-версията) и ни последвайте във Фейсбук или Инстаграм. Направихте ли рецептата? Ще се радвам да ми оставите коментар!